牛奶饮品和乳饮料的区别如下:
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1牛乳和牛奶的区别、牛奶饮品和乳饮料的区别在蛋白质含量 。按照国家相关规定：纯牛乳、纯酸牛乳（即我们平常所说的纯牛奶、酸奶）蛋白质含量不得低于2.9%；调制乳中蛋白质含量不得低于2.3%；乳酸饮料和酸酸乳饮料蛋白质含量不得低于1.0%；而乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于0.7% 。
【牛乳和牛奶的区别,牛奶与奶饮料的区别是什么？】2、食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718—2011中规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，也就是说配料表中排在第一位的是这个食品中含量最多的原料 。像牛奶及奶制品的配料表中排在第一位的是鲜牛乳或鲜牛奶 。
而乳饮料的第一位原料是水、纯净水或蒸馏水，第二位才是牛奶，乳饮料主要还是以水为主要原料，牛奶次之 。
鲜牛奶与袋装的牛奶有什么区别？鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成分最全、营养价值最高的液体食品 。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收 。因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其他任何人造营养品都无法比拟的 。
袋装牛奶的杀菌条件和罐装牛奶的杀菌条件不同 。
一般袋装牛奶保质期只有1到2天，采用的是一般的巴氏灭菌，灭菌不彻底；
而罐装牛奶一般采用超高温瞬时灭菌，杀菌效果比巴氏灭菌效果要好，所以保质期要长，不一定是添加了防腐剂 。
其实鲜牛奶和袋装牛奶的营养价值没有太大差别，但有些袋装牛奶可能添加有防腐剂等成分，如果条件允许，当然是自己煮鲜牛奶喝为好 。
脱脂牛奶和脱脂牛乳的区别在哪脱脂牛奶和脱脂牛乳的区别在于：工艺不同、营养不同、制作方式不同 。
1、工艺不同
脱脂牛奶属于“一次入料奶粉”，工艺简单但是对原料和技术要求极高 。脱脂乳粉属于“二次加工奶粉”，工艺相对复杂但是要求较低 。
2、营养不同
脱脂牛奶的营养跟新鲜度要比脱脂乳粉高很多 。
3、制作方式不同
脱脂牛奶，是液态鲜牛奶通过冷链新鲜运输到加工厂，然后直接与需要添加的各种配料、营养元素直接混合 。在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等工序，力求在最短的一次性加工，固化成奶粉 。而脱脂乳粉，是液态鲜牛奶，首先经过高温加工变成粉状 。再运输到工厂，二次加工后变为液态奶 。然后再添加其他原料中营养素，以后再经过高温加工，随后变成奶粉 。
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