红烧排骨面最正宗的做法
红烧排骨面打在家做其实也是相当简单，它的整个制作流程并不复杂，正宗的红烧排骨是分为两步来完成的，先烧排骨，在排骨大煮的好的时候在下锅煮面条，而条单独煮好后起锅倒入烧好的排骨，浇入排骨汤汁即可 。
红烧排骨面的正宗做法1、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用 。
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2、起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香 。
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3、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀
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4、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味
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5、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇(注意：豆芽想吃脆点，此步省略，最后在加)
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6、最上面放上桂皮(放半块就够了，整块太多)，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油
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7、锅中加满水，要盖住排骨 。
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8、卡开小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可 。
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【红烧排骨面最正宗的做法】9、把握好时间排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜 。
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10、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，就能享用了 。
成品图：
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红烧排骨面制作技巧：1、黄豆芽喜欢吃软一点的，就和排骨一起煮，如果想吃脆点的，最后放入锅中即可，大家自由选择 。
2、面条是单独煮好的，盐可以不加 。
3、面条放入碗中，最后倒入是上面煮排骨的汤汁，大家不要弄错了 。
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