什么是武夷岩茶陈茶?


什么是武夷岩茶陈茶?

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何谓武夷岩茶之陈茶?
陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶 。
武夷岩茶陈茶的特点:
汤色:绛红通透 , 琥珀浓艳 , 白雾浮余 。
香气:按照年头 , 茶香渐去 , 留陈茶之香 , 谓为“陈香” 。
滋味:绵和有韵 , 甘醇厚实 , 隐攀年岁渐得药意 。
武夷岩茶陈茶之条件:
1、以传统工艺制作的茶:即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做 , 特别是焙火要到位 。
2、陈茶毛茶品质优异:品质好的茶内含丰富 , 口感厚重 , 经过存放会更醇和 , 层次感强;而差的茶本身香气滋味就淡薄 , 甚至粗杂 , 随着时间推移 , 也许跟自身相比滋味会变得醇些 , 但并不能完全改变它粗杂的本质 , 而且滋味会更加的淡薄 。所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值 。
3、需要正确的存储方式:岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所 。
武夷岩茶陈茶之分类:
1、有意陈之 。
精选优质的毛茶烘焙 , 可一次性焙火到位 , 再进行长期的得当储存 。或者亦可年逾后计划性地取出复焙火 , 巩固提升品质 。
2、滞销而陈 。
滞销之茶充作陈茶 , 此类“陈茶”汤浊、水薄、有涩、无韵 , 虽有年头却无真正陈茶之品质 。
武夷岩茶陈茶之功效:
武夷陈茶可保胃暖胃 , 消食减肥 , 明目安神 , 活血通络去胀气 , 还有防治动脉粥样硬化 , 降血脂 , 降血压 , 降血糖 , 抗癌防癌防辐射等多种药效 。饮后易打嗝呕气 , 全身疏通 , 发热等身理反应 , 并微微发汗 , 畅通周身之气 。
【什么是武夷岩茶陈茶?】

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