榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕是一道菜名,榴莲千层蛋糕的榴莲,被誉为水果之王 。榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。千层蛋糕的变化很大 ， 应该说口味可变性很大 。它可以搭配自己喜欢的水果 ， 榴莲、香蕉、草莓、芒果等等 。只要把饼皮子烙好 ， 一切都行了 。是的 ， 饼皮很重要 ， 您得有一口好锅 ， 不沾才行 ， 否则会很崩溃 ， 烙的厚一点儿也没关系 ， 薄一些证明您技术好 。
榴莲千层蛋糕的做法图解: 1、饼皮材料中的鸡蛋加入白糖搅拌均匀 。
2、加入牛奶充分搅匀 。
文章插图
3、筛入低筋面粉 ， 充分搅匀 。
4、加入融化成液体的黄油 ， 一点点的加 ， 边加边搅拌 ， 充分搅匀 。
文章插图
5、将搅拌好的面糊过筛一遍使其更细腻 。
6、平底锅擦少许黄油并烧热、
文章插图
7、倒入少许面糊 ， 转动锅体 ， 摊成一张饼 。(因为锅子大小不同 ， 倒入的面糊量也不同)
8、小火烙 ， 烙到竹签能轻松将饼边挑起 ， 将饼扣出搁置在烤网或案板上 ， 室温充分冷却 。(每烙一张饼之前都要将锅底放在湿抹布上冷却 ， 这样才能摊出均匀的饼 ， 若不追求极致可忽略)
文章插图
9、冷却饼皮时制作内馅 ， 将冷藏12小时以上的淡奶油加白糖打发 。
10、榴莲果肉用刀剁细 ， 斩断筋膜 ， 方便分割制作好的千层蛋糕 。
文章插图
11、取一张饼皮 ， 先抹一层奶油再抹一层榴莲果泥 ， 尽量抹平 。
12、再取一张皮扣在馅料上 ， 继续抹馅扣饼 ， 直到所有饼皮和馅料用完 ， 放冰箱冷藏30分钟即可取出切块享用 。(千层饼一般用11张饼皮 ， 多余的可以用来做斑戟 ， 最顶层的饼皮应该比其他的饼皮大 ， 最后需要用这张大的饼皮盖住整个千层蛋糕的顶面和侧面 ， 不追求那么极致的可省略此括号中的叙述) 。
文章插图
成品图：
文章插图
榴莲千层蛋糕的榴莲营养价值: 1、榴莲性热 ， 可以活血散寒 ， 缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用 。
2、它还能改善腹部寒凉的症状 ， 可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。
【榴莲千层蛋糕】 3、榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体 ， 健脾补气 ， 补肾壮阳 ， 暖和身体 。
