夏季解暑中医推荐四款药膳
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老黄瓜瘦肉汤
材料：老黄瓜1500克(2斤半) ， 瘦肉400克(8两) ， 赤小豆100克(2两) ， 蜜枣4粒 ， 陈皮1小块 。
做法：选购黄澄澄皮色之老黄瓜 ， 洗净切边去瓜 ， 切成大件 。瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净 。陈皮浸软 ， 洗净 。把适量之清水煲滚 ， 放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮 ， 同煲2小时 ， 汤成 ， 调味即可 。
功效：此汤适合暑热天饮用 ， 能清热、解暑、止渴、利尿 。
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清补凉汤
材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克 ， 芡实、大枣、玉竹各10克 。
做法：锅中置600毫升水 ， 放入除龙眼肉外的其他材料 。中火煮开后改小火熬煮30分钟 ， 加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟 ， 加入冰糖搅匀即可 。
功效：具有很好的健脾益气的功效 ， 同时清热润肺 。
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绿豆银耳糖水
材料：绿豆60克 ， 银耳15克 ， 冰糖1大匙
【夏季解暑中医推荐四款药膳】做法：绿豆洗净泡水2--3小时 ， 银耳泡水发开 ， 去掉黄蒂 。锅中置600毫升水 ， 放入所有材料 ， 用中火煮开后 ， 改用小火继续煮30--40分钟加入冰糖即可 。
功效：消暑解毒的同时更有益气补血的功效 。
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人参竹荪糖水
材料：参须30克 ， 竹荪15克 ， 银耳15克 ， 枸杞10克 ， 红枣10颗
做法：竹荪洗去杂质 ， 泡水发软 ， 切成小段 ， 银耳发开去蒂 ， 切成小块 。锅中置800毫升水 ， 放入所有材料大火煮开 ， 改小火熬煮40分钟 ， 最后加入冰糖即可 。
功效：除了有清凉退火的作用 ， 还可以益气生津 。
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