大地鱼又叫什么鱼
【大地鱼又叫什么鱼】大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色 。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤 。大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤，干制品则是粤菜中用得较广的辅料，广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水都要大地鱼干来增加鲜香味 。尤其在广东著名小吃云吞面中，大地鱼干不仅用来做云吞馅，还可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底，如果没有大地鱼干来提味，云吞面就不具有广东风味，味道也不鲜美 。
推荐阅读
- 香元又叫什么名字
- 北京怎么又叫四九城
- 三文鱼怎么吃最有营养 三文鱼的营养吃法
- 冷藏和冷冻的区别,冰冻鱼和冰鲜鱼有什么区别吗？
- 浙江美味家常菜
- 端午节又叫什么名字 端午节是哪一天
- 夏季吃海鲜旺季 推荐鲅鱼海螺和海虹
- 鱼的名称
- 笋壳鱼有什么功效与作用
- 乌鸡炖乌鱼有什么功效与作用