蛏肉的营养价值与做法
又名缢蛏、竹蛏、大竹蛏 。
蛏子属软体动物系 ， 真瓣鳃纲 ， 真瓣鳃目、竹蛏科 。贝壳脆而薄 ， 呈长扁方型 ， 自壳顶腹缘 ， 有一道斜行的凹沟 ， 故名缢蛏 。
【蛏肉的营养价值与做法】蛏生活在浅海泥沙中 ， 有左右相等的两个贝壳 ， 壳质脆薄 ， 呈长方形 ， 表面常生长一层浅绿色的薄皮 。蛏肉味道鲜
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