普洱茶有饼、砖、沱 ， 但是都是压制而成 ， 而且有些压制很紧 ， 就不容易把它弄开 ， 用撬茶用具不懂技巧也很难 ， 能撬开也是很碎 ， 那我们今天来看看应该如何来弄开好呢？
开茶要见‘茶’行事 。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶 ， 在喝茶之前要拆散 。有些压得较松的饼茶 ， 徒手就可以开茶 。轻搓饼茶的边缘 ， 散落的茶叶就够一泡 ， 还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶 ， 使用茶针来开茶是最便利的 。用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖） ， 注意不要横向按分层撬取 。因普洱茶在压制成型过程中 ， 会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖 ， 竖向切取能更好感受其综合品质 。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了 ， 还需施力撬动 ， 茶才容易松开 ， 注意不要扎到手 。拆茶的方法有很多种 ， 有人会把茶上锅蒸 ， 回软之后拆散 ， 备用 。但是这种方式会破坏茶本身的品质 ， 并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味 ， 不建议采用 。
【普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它们弄开啊？】现在大家看了撬茶技巧以后 ， 是不是赶脚好弄多了 ， 茶叶也就不是那么碎 。
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