椰汁紅豆糕
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椰汁紅豆糕 所需材料
- 椰浆90克
- 淡奶油105克
- 紅豆30克
- 吉利丁粉10克
- 白砂糖60克
- 水150克
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1 【椰汁紅豆糕】紅豆放在鍋裡煮至軟身
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2 撈起瀝乾水
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3 水80克和吉利丁粉拌勻至漲大
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4 餘下70克的水加入白砂糖小火煮融
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5 已漲大的吉利丁溶液倒入糖水裡，邊倒入邊攪拌，小火煮沸離火
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6 將椰漿、淡奶油和紅豆加入糖水溶液中拌勻
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7 倒入模具中，放冰箱凝固
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