芝麻的营养价值与做法
【芝麻的营养价值与做法】又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻 。
芝麻有黑白两种 ， 食用以白芝麻为好 ， 补益药用则以黑芝麻为佳 。芝麻既可食用又可作为油料 。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中 ， 唯此为良” 。日常生活中 ， 人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油 。
营养价值1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白
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