茄子炖肉怎么做好吃 茄子炖肉的材料和做法步骤
茄子炖肉是较为出名的一种炖肉食物，带有川味的茄子炖肉是一绝 。炖肉其实就是一种倒炖肉到盆中的装盘方式，但是因为味道浓郁，造型特别而受到大家喜爱 。下面来看看茄子炖肉怎么做好吃吧 。
文章插图
茄子炖肉怎么做好吃一、茄子炖肉怎么做好吃
第一步：先清洗猪肉之后洗干净然后汆汤断生，将猪皮表面涂抹上酱油 。第二步：茄子切成菜末，泡脚切段，姜蒜切片 。第三步：烧锅中加入些有，放入猪肉皮油炸到变色，捞出后切片 。第四步：在碗底部铺上切片的猪肉皮，淋上料酒，酱油，撒葱和豆豉 。第五步：最后一层层将碗的三分之二铺满后最上层累上茄子，放入锅中蒸 。第六步：蒸需要一个小时左右，之后就出锅将碗倒扣在盘子中即可 。二、腐乳茄子炖肉怎么做好吃
第一步：将五花肉汆熟后淋上老抽，腌制下上色 。第二步：锅中加入油烧热后将五花肉肉皮朝下放入锅中炸，慢慢炸至猪皮层金黄色 。第三步：等到猪皮变色后取出放凉切成薄片 。第四步：炒锅中再放入茄子翻炒后加入老抽，腐乳和糖，炒匀入味 。第五步：将猪肉片铺在碗中，一层层垒上去，最上层放上茄子 。【茄子炖肉怎么做好吃 茄子炖肉的材料和做法步骤】第六步：将碗放入锅中蒸两个小时后，取出倒扣在盘中即可 。
推荐阅读
- 微信与手机不兼容怎么办
- 医保怎么使用,社保卡中的医疗部分怎么使用？
- 密室逃脱四重门第十一关怎么过
- 绝地求生怎么重新捏人 绝地求生怎么重新捏脸
- 怎么查看win10是否永久激活,如何查看win10是否为正版？
- 绝地求生怎么抽裙子 绝地求生大逃杀怎么抽裙子
- 绝地求生的裙子怎么卖 绝地求生的裙子怎样卖呢
- 绝地求生裙子怎么开 绝地求生裙子如何开
- 原神鹤观岛主线剧情怎么打开 原神鹤观岛主线任务怎么开
- 绝地求生视觉怎么调 绝地求生怎么调整视角