小型手动面条机
先分别把（固定俩支架的）三个长螺栓的一头 ， 上在左侧支架的三个螺丝孔上；再分别把两个棍子和主轴的两头都按上轴承后 ， 再把没槽的棍子轴承套上轴承盒放在支架的方孔里 ， 带槽的棍子装中间 ， 边上的安主轴 ， 俩棍子下面的俩孔按上刮刀（组件）后 ， 再把右支架（仿照左支架各孔）对应安好后 ， 拧好俩支架固定螺丝后 ， 再俩棍子轴头上 ， 按上俩对齿轮（要平 ， 并用销子紧固） ， 再把大齿轮按到（槽辊）的对齿轮的外边（轴上）后 ， 把主轴齿轮按到主轴上（和大齿轮完全切合后） ， 再拧上（大）手搅轮子即安装完毕 ， 即可试机 。（这是修理上 ， 面条机大拆后的安装方法步骤）
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械 。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等 ， 压面机压制出的面条、面筋韧性强度大 ， 耐煮 ， 耐断 ， 适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用 。
操作方法：
1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；
2.使用前应先检查工作表面 ， 清除表面污物 ， 在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；
3.轧面：先拆下切面刀 ， 调节压面辊二头的调节器 ， 将两面辊间隙调为2.5-3mm ， 将插头插ty 220V电源的插座内 ， 按下机器上的开关 ， 把和好的面片放入面斗上 ， 引入压面辊之间 ， 反复辊制4-5次 ， 最后调节面辊间隙1.5mm ， 复压一次；
4.切面：装上切面刀 ， 根据需要调整切面刀上调节器 ， 顺时针将调节器转到位切细面 ， 逆时针转到位切粗面 ， 最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀 ， 即可切成粗或细面条 。
5.结束：用完后 ， 关掉机器电源开关 ， 拔下插头 ， 将机体、刀、辊清理干净 。
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