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什么菜可以补血又补气

生活百科

1、吃什么菜可以补血补气
补血补气最佳的莫过于红枣了，尤其大红枣，当然干红枣也可以的 。效果可能没那么好 。
另外有一些中药材也是很补气补血的，像当归，党参，川芎，活血藤 。这几样效果很不错，我自己有时在家也会自己煮来喝 。这几样也是可以放一起煮的，效果更好 。还可以在里面加一些枸杞和桂圆和红枣 。有时候你煮鸡汤，也可以加点党参进去的 。党参也可以直接泡热水喝 。不过味道有点不容易接受，中药味道会有点浓 。
至于你想要补气补血的菜的话，一般来说煲汤会多一些吧，补血的话我知道一样很不错，就是清炒菠菜，菠菜补血很好的，还有猪肝猪血，木耳也不错 。若是想更方便你的话，你其实可以在身上随时备一点大红枣当零嘴吃，挺不错的 。你想补气补血，可能是女生吧，红枣平时有事没事都可以多吃点，对女生特别好 。在家也可以泡茶，我还教你一个，是我老妈做过给我吃的 。就是煮饭时，你同时放在电饭煲里蒸就好，就是准备个碗，打个蛋（不用搅动，最好是土鸡蛋），再放点桂圆和红枣，然后加一两滴油，加一点点盐，就直接蒸，饭好了 。这个汤也肯定好了 。你可以当饭前甜品吃 。很补气补血的 。因为我贫血严重，我老妈做过几次给我吃 。味道很不错，做起来也很简单 。不过注意一下啊，在大姨妈期间不要吃

菠菜

吃炒猪肝
2、补气血的食物有哪些10种食物补
一、黑芝麻
有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气 。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾 。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色” 。
芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能 。
二、红枣
养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络 。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用 。
三、猪肝
患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜 。
四、藕
藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血 。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血 。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用 。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕 。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉 。
五、胡萝卜
入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物 。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症 。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用 。
六、桂圆肉
益心脾、补血气 。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效 。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益 。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服 。
七、黑豆
助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能 。肾虚、血虚者多吃有益 。经常食用可防老抗衰、增强活力 。
八、黑木耳
养阴补血、润肺明目 。
九、乌鸡
养阴退虚热 。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之 。也不能吃太多了，一个月最多两次 。容易上火者不能长期服用 。
十、红糖
益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀 。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用 。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用 。

补气血的10种食物：红枣、莲子、龙眼肉、核桃、山楂、猪肝、猪血，西洋参，枸杞等，但是很多都是要吃得很多才能起到补气血的目的，建议用西洋参加枸杞一起泡水喝，西洋参补气，枸杞补血，在家备点昌弘的西洋参，早晚泡水喝一次，坚持喝一段时间 。

阿胶，

大枣，枸杞，冰糖水，挺好的，补气养血 。
3、补血补气的蔬菜有哪些
苋菜
苋菜性凉，富含蛋白质，叶酸，胡萝卜素，维生素C，膳食纤维，各种矿物质，其中的含铁量与菠菜近似，是名副其实的补血蔬菜，钙的含量则是菠菜的3倍，而且苋菜不含草酸，钙，铁进入人体后很容易被吸收利用 。特别适合儿童，女性以及贫血，骨折人群食用 。
南瓜
南瓜除了含有一些特有的营养元素之外，还含有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌具有直接影响成熟红细胞的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，因此南瓜是公认的补血佳品 。
红萝卜
红萝卜除了含有大量的维生素A之外，还含有维生素B，维生素C，蛋白质，脂肪，无机盐，糖类，苹果酸，胡萝卜素等物质，其中胡萝卜素进入人体后，能促进血红素的增加，从而提高血液的浓度，故胡萝卜能养血补血 。民间把它作为补血的食物食用 。
黑木耳
黑木耳性味甘平，具有养阴补血，润肺明目的功效，煮至崩中漏下，痔疮出血，高血压，血管硬化，便秘等症 。从营养学角度来看，黑木耳中除了含有丰富的但比值，脂肪，糖类，钙，磷，铁等矿物质以及胡萝卜素，维生素B1，维生素B2等维生素外，最值得提起的是其中的含铁量相当丰富，被誉为食物中的含铁冠军，对缺铁性贫血的患者来说是不可多得的补血佳品 。

贫血症一般表现为：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等 。此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，健康将受到全面威胁 。与男性相比，女性更容易患贫血症 。因此，女性应更加注意日常的饮食保养，以防发生贫血 。
女人补血的方法
1.最快的补血方法是什么？
　补血的另一种方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等 。所以病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人，多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等，多吃各种直接消化吸收的糊，对养生及疾病的治疗特别好 。

2.最好的补血食品是什么？
简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，胃、肠道不消化，依然什么用也没有 。
相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，能明显地提高血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛 。

3.寒凉的食物是不是都不能吃？
并不是所有的寒凉食物进入肚子里都会对身体产生负面影响，只要与人的体质、吃的季节相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃 。比如夏天，人体大量出汗，而适量吃些大寒的西瓜，它能除燥热，又能补充人体因出汗多而丢失的水份、糖份，这时的西瓜对身体来讲就能起到协调、补血的作用，而天冷时吃西瓜，就易导致血亏 。寒、热食物要搭配着吃，比如吃大寒的螃蟹时，一定要配上温热性质的窗体顶端窗体底端 ,生姜，用姜去中和蟹的寒凉，这样就不会对身体有任何的伤害，还利于蟹肉的消化、吸收 。

4.黑色食品就是补肾食品吗？
我们经常看到这样的宣传——黑色食品补肾、补血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡等 。其实并不尽然，温热是补、寒凉是泻 。黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果明显；黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发；黑豆，性平，补肾、活血，解毒；而黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃 。任何食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用，性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，非要吃的话，也要与温热的生姜，辣椒、胡椒、花椒配在一起，这样既能摄入这些食物特有的营养素，又不至于伤肾、伤胃

人见人爱的家庭补血方
红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人 。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了

常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错 。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6~8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们 。而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来 。红 枣、花 生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好 。

红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴 。

答案补充
补血饭的制作材料：主料：粳米500克辅料：黄芪50克,当归10克,枣（干）100克,白扁豆200克,桂圆肉100克调料：白砂糖120克

补血饭的做法：1. 将糯米加水浸泡数小时 。
2. 黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁 。
3. 红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟 。
4. 糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可 。健康提示本方适用于各类贫血症见体虚乏力、惊悸气短、面色萎黄、易患感冒等 。

食物相克粳米：粳米不可同马肉食，

补血养颜汤的制作材料：
主料：牛肉（瘦）650克辅料：花生仁（生）250克,牛奶50克,枣（干）30克,陈皮5克调料：盐2克,姜3克
做法：1.牛肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净 。
2.花生仁用热水烫过，去衣 。
3.红枣去核洗净 。
4.陈皮浸软，刮去瓤，洗净 。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜（切片），中火45分钟，加淡奶，用盐调味即可 。食物相克花生仁（生）
对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻 。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。

4、补血补气的食物 大全
1、红枣：养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络 。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用 。
2、黑豆：助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能 。肾虚、血虚者多吃有益 。经常食用可防老抗衰、增强活力 。
3、黑木耳：阴补血、润肺明目 。
4、猪肝：患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜 。
5、饮用（雪盈茶），能将补血与补气结合在一起，气血双补

常见的补血食品有黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、金针菜、龙眼肉等，补血饮食有炒猪肝、猪肝红枣羹、姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤、姜汁薏苡仁粥、黑木耳红枣饮料等 。
1、红枣煲水，水开后放红塘，煮一，最后放鸡蛋就好了，
2、黑木耳+冰糖，蒸着吃，很补血的
乌骨鸡
赤豆,带皮的花生米,黑木耳,红枣一起烧汤
铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁 。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克食物
食品 铁
小米 4.7
大米 0.7~1.8
芹菜 8.5
油菜 3.4
菠菜 2.5
黄豆 11.0
菜花 1.8
白萝卜 1.9
胡萝卜 1.9
海带 158.0
紫菜 32.0
黑木耳 185.0
香菇 23.0
蛋黄 7.0
蚕豆 7.0
瘦猪肉 2.4
牛肉 3.2
羊肉 3.0
猪肝 25.0
鸡肉 1.5
牛乳 0.1
一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下 。鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋 。大豆中的铁吸收率高，可适量食用 。
冬 天
冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜 。
早晨菜单
1、 花生油炒木耳 。此菜可通气、清血、通血 。
做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精） 。
2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血 。
中午莱单
1、 胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑 。
2、 豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血 。
晚餐莱单
1、 莴菜（莴笋）用花生油炒 。
2、 胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤 。此菜可通气、清血 。
另外以下蔬菜也能起到补血的作用
金针菜铁质含量丰富，还有维生素a、b1、c和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素 。
龙眼肉又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素a、b及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
咸萝卜干萝卜干所含的维生素b极为丰富，铁质含量很高 。
黑豆黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤 。
发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用 。
胡萝卜即红萝卜，含有维生素b、c，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮 。
菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物 。
其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多 。
患有贫血的人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等症状
如果不及时进行治疗,后果会很严重
含铁丰富的食物主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品 。现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收 。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍 。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等 。
维生素c也可促进铁质的吸收和利用 。因此，可多进食含维生素c丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果 。
b族维生素（维生素b12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可多食用 。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等 。
患贫血的病人往往食欲不佳或消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、以促进患者的食欲 。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用 。

红枣红糖红豆

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