加吉鱼的营养价值与做法
又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼 。
加吉鱼属于鱼纲，鲷（SeaBream）科 。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘 。
我国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好 。
营养价值加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质 。
适用人群一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用 。
用法用量1、加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等；
2、头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳 。
食用功效中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效 。
其他相关加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷 。有关加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢 。
相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱) 。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是 。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼” 。
【加吉鱼的营养价值与做法】查看加吉鱼的做法
推荐阅读
- 水的温度可以超过100度吗
- 西米的正确煮法,西米露净泡一晚上再煮可以吗？
- 冬笋的营养价值与功效
- 麻酱拌豆角的材料和做法步骤
- 盘点鸡蛋果的4个营养价值
- 干笋青椒炒肉的做法材料和步骤
- 幽禽指的是什么,幽禽兀自啭佳音幽禽指的是什么鸟
- 盱眙的意思 盱眙的解释
- 冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜汤的材料和做法步骤
- 黄豆的功效与作用 吃黄豆的好处介绍