番茄酱怎么做 番茄酱如何做好吃
番茄酱是人们平时最喜欢吃的一种调味酱料 ， 它可以用来做菜 ， 也能直接醮食 ， 平时人们吃的番茄酱多是外面购买的成品 ， 里面都有一些防腐的成分 ， 食用以后对身体不利 。于是人们就想自己家中制作番茄酱 ， 那么番茄酱应该怎么做呢？它怎么才好吃呢？
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番茄酱怎么做 番茄酱怎么做好吃番茄酱的材料
平时在家中制作番茄酱时 ， 需要准备七百克新鲜的熟透的番茄 ， 同时再准备一百克冰糖和一个新鲜的柠檬 ， 另外再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子 。
番茄酱的做法步骤
1、在锅中放入清水 ， 然后加热 ， 加热到六十度左右的时候 ， 把准备好的番茄放入到锅中盖好盖 ， 再关掉火 ， 然后过两分钟 ， 把番茄取出 ， 这时会发现番茄的表皮全部自动脱落了 。
2、把去皮以后的番茄用刀切成块状 ， 如果看到有绿色的种子 ， 是要去掉不要 ， 不然帮出的番茄酱口感不好 。
【番茄酱怎么做 番茄酱如何做好吃】3、把切好的番茄块放入到料理机中 ， 把它们打成泥状 ， 然后取出倒入到锅中 ， 加入冰糖加热烧开 ， 再接着煮制 ， 等煮到比较粘稠的时候 ， 就要用工具搅一搅 ， 以免出现粘锅 。
4、把新鲜的柠檬取出柠檬汁 ， 等番茄酱煮得差不多时 ， 把柠檬汁加入进去 ， 调匀再煮三四分钟 ， 然后关火 ， 降温以后取出装入到玻璃瓶子中密封起来 ， 存入冰箱 ， 自制的番茄酱就做好了 ， 想吃时随时取食就可以 。
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