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1、赤豆糯米饭 。在江南水乡 ， 有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。相传 ， 有一位叫共工氏的人 ， 他的儿子不成才 ， 作恶多端 ， 死于冬至这一天 ， 死后变成疫鬼 ， 继续残害百姓 。但是 ， 这个疫鬼最怕赤豆 ， 于是 ， 人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭 ， 用以驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
2、甘蔗 。在潮汕地区流传着一句俗语 ， 叫“立冬食蔗无病痛” 。潮汕先人认为在立冬这天吃了甘蔗 ， 既可以保护牙齿 ， 又可以起到滋补的功效 。立冬日 ， 用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭 ， 深受潮汕民众喜爱 。
【立冬吃什么是传统食物，立冬吃什么是传统食物的味道】3、板栗炒饭 。在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食 ， 俗话说“三九补一冬 ， 来年无病痛” ， “立冬进补”和吃板栗炒饭是汕头特有的习俗 。据说立冬当天进补 ， 营养成份会百分之百被人体吸收 。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等等 ， 药膳常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等 。
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