??????? 内质以不显陈茶的标样为依据，一、二级茶香味应带甜醇，三、四级茶较醇厚，五、六级茶较纯和 。
越红工夫主产于浙江绍兴、诸暨等县（市），属小叶种工夫红茶 。外形较细紧，内质香味纯和 。年产量7000～8000吨，以内销为主 。总体品质稍低于上述产区的条红 。
【品鉴越红工夫】审评上述9大类主要工夫红茶，如作贸易样审评，应各自对产区标准样的外形进行评定 。内质以不显陈茶的标样为依据，一、二级茶香味应带甜醇，三、四级茶较醇厚，五、六级茶较纯和 。各级茶均不带非茶夹杂物和杂异气味 。如作名优茶评比，首先不要考虑该工夫红茶产于何处，也不要受产区框架影响，应根据其实有品质进行审评 。如果事先框定某工夫红茶一定优于另一种工夫红茶，那常会做出不公正的评定 。
推荐阅读
- 普洱茶品鉴之“虚”“实”
- 大红袍新茶有哪些喝法？如何品鉴？
- 三龙护鼎--武夷岩茶工夫茶二十七道工序
- 酥油茶品鉴
- 武夷岩茶该如何品鉴？牢记这四个“三”，让你秒变岩茶高手
- “工夫茶”源于武夷岩茶之说
- 品鉴龙井茶
- 潮汕工夫茶品鉴
- 云南三大名茶之滇红工夫,普洱茶,七子饼茶
- 烹工夫茶有讲究