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1、西葫芦焯水一两分钟熟 ， 西葫芦含水量大 ， 炒时容易出水 ， 往往会炒出半盘或者一盘水 ， 就像水煮的菜一样 ， 影响口感 ， 所以炒西葫芦的时候进行焯水 ， 这样的话就可以把多余的水去除 。
【西葫芦煮多久才熟 西葫芦煮几分钟熟】2、从口感上看 ， 由于焯水过后的西葫芦炒的时间比干炒的时间少 ， 从而炒出来的西葫芦口感比较干脆爽口 ， 口感较好 。从视觉上看 ， 焯水过后的西葫芦能够保持颜色翠绿 ， 从而勾起人们的食欲 。
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