山药即我们所食用的淮山药 。也是我们的家常菜之一 。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分 ， 适合很多的人饮用 ， 那脾湿脾虚是吃铁棍山药吗？具体如下！脾湿脾虚可以吃铁棍山药?山药可说是一味补益作用比较广泛的药物 ， 而且能药食两用 。其性味甘平 。中医认为其有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋壮骨、益智延年等功效 。但也不是任何体质的人都适宜吃 ， 因山药有收涩的作用 ， 如是脾虚便秘 ， 大便燥结者就不宜食用 。山药要剥皮去毛煮熟食用 ， 不可生吃 ， 因生山药里有一定的毒素 。吃山药禁忌人群?1、糖尿病患者不可多食?虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药 ， 如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。?2、爱吃火锅的人?山药本身是一种补药 ， 在吃火锅时 ， 加上麻辣小料的作用 ， 使性平的山药带有一定的热性 ， 容易让人上火 ， 因此 ， 在吃火锅时 ， 最好少吃山药 。?3、忌怀小苏打等碱性药?在吃山药时 ， 不要同时服用小苏打片等碱性药物 ， 以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。?4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌?山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 。因此 ， 对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。?5、便秘者少食?山药中含有丰富的淀粉 ， 它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃 ， 待这些症状缓解后可以再食用山药 。?此外 ， 消化性溃疡和肝硬化患者 ， 应选用蒸、炖等烹饪方法 ， 忌爆炒和醋熘 。?山药的食用禁忌?1、糖尿病患者不可多食?虽然说山药含有的黏液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 但山药属根茎类食物 ， 淀粉量较高 ， 如果过多食用反而不会降低血糖 ， 而会导致血糖升高 。因此 ， 患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药 ， 如果某些患者偏爱食山药 ， 那么应适当减少主食的量 ， 否则就会适得其反 。?2、吃火锅时要少吃山药?山药本身是一种补药 ， 在吃火锅时 ， 加上麻辣小料的作用 ， 使性平的山药带有一定的热性 ， 容易让人上火 ， 因此在吃火锅时最好少吃山药 。?3、忌服小苏打等碱性药?在吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物 ， 以免小苏打使山药中的淀粉酶失效 。?4、患前列腺癌或乳腺癌?山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙 ， 如睾丸激素和雌性激素 ， 因此对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用 。?5、便秘患者要尽量少食?山药中含有丰富的淀粉 ， 对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃 ， 待这些症状缓解后可以再食用山药 。此外 ， 消化性溃疡和肝硬化患者 ， 应选用蒸、炖等烹饪方法 ， 忌爆炒和醋熘 。吃山药不能吃什么?1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食 ， 它们相克 。?2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。?3、山药与猪肝 。山药富维生素c ， 猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素 ， 维生素c遇金属离子 ， 则加速氧化而破坏 ， 降低了营养价值 ， 故食猪肝后 ， 不宜食山药 。?4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶 ， 若山药同食 ， 维生素c则被分解破坏 。?5、山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外 ， 都含有丰富的蛋白质 ， 而山楂、石榴等水果 ， 都含有鞣酸 ， 若混合食用会化合成鞣酸蛋白 ， 这种物质有收敛作用 ， 会形成便秘 ， 增加肠内毒物的吸收 ， 引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。综上所得 ， 山药味甘、性平 ， 入肺、脾、肾经；不燥不腻 ， 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效 ， 是非常值得吃的喔！所以不管是哪一种人只要是适宜饮用都是可以吃的喔！
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