霸气、豪爽的藏族酒文化
酒是一种能帮人消忧解愁的东西 ， 生活在巍巍雪山、莽莽草原的藏族 ， 也是喜欢饮酒的 ， 但是受佛教思想的影响 ， 他们平时不饮酒在与他人喝酒时也不会酗酒 。
那么 ， 下面随小编一起来看一下藏族文化吧！
藏族有着悠久的历史和灿烂的文化 ， 早在1000多年前就已开始酿酒 ， 在漫长的历史进程中 ， 形成了独特的藏族酒文化 。
生息于巍巍雪山、莽莽草原的世界屋脊之上的藏族 ， 生性豪放、乐天、热情；长期的佛教思想的影响 ， 使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德 。因此 ， 藏族人普遍爱饮酒 ， 但绝不酗酒；平时一般不饮酒 ， 但饮起来却总要酣畅尽兴方休；酒对藏族是喜庆的饮料 ， 绝无消愁解闷的用途 。因为佛教戒酒 ， 酒在笃信佛教的藏族人民中是不能作为祭祀之物的 。
藏族古代饮的酒种类较多 。据敦煌出土的古藏文写卷《苯教丧葬仪轨》载 ， 吐蕃早期所饮的酒有米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒和青稞酒等 。随着唐蕃联姻而发展起来的汉藏文化交流 ， 使藏族掌握了内地传入的复式发酵酿酒法 ， 仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱 ， 从而成为了藏族的传统饮料 。
在大多数藏区 ， 平时倘有客至 ， 敬茶不敬酒 。但逢年过节和喜庆时 ， 如果客人来家 ， 则必须敬酒 。敬酒时 ， 主人先斟满一碗（或杯） ， 捧献于客前 ， 客双手接过后 ， 必须要先喝三口 ， 但不要喝干 ， 等主人再斟满 ， 这时客人才一口喝干 。
此后 ， 客人有酒量的继续喝 ， 无酒量的可不再喝 ， 主人也不强劝 。倘若客人不完成上述之饮 ， 那就是严重的失礼行为 ， 主人会很不高兴 。至于客人酒醉 ， 主人绝不会讥笑 ， 反而认为是坦城的表现 。四川的嘉绒藏族较特别 ， 平时对进屋的客人先敬一壶酒 ， 随即将食物用盘奉上 ， 一客一份 。阿坝的黑水地区藏族 ， 凡见熟人从门前经过必请进屋内敬一碗酒 。如客人坚决不进屋 ， 主人要把酒拿到路边请客人喝 ， 以示慰劳 。藏族人民热情好客、和善友睦的风尚 ， 在这些酒俗中得以充分展现 。
酒在藏族婚仪中有重要的作用 。在青海安多藏区 ， 提亲时必带去“雅叙酉仓”（提亲酒） 。女方如若允婚 ， 则须邀请村里长者和媒人一起喝“订婚酒” 。一旦饮了此酒 ， 便算正式订婚 ， 不能再许嫁他人 。结婚之时 ， 更要准备大量的青稞酒以宴飨送亲者和来宾 。迎亲者则要在途中设“迎亲酒” 。新娘离娘家前要喝“辞家酒” 。婚宴中主客尽兴同饮“庆婚酒” ， 高唱酒歌 ， 跳舞 ， 欢腾通宵达旦 ， 一直要热闹三天 。其间新娘要向宾客轮流敬酒 。其他藏区的婚礼仪式有的与此不尽相同 ， 但酒在其中的作用却大致一样 。
藏历新年 ， 藏族家家都要喝青稞酒以示庆祝 。初一天刚亮 ， 家庭主妇就把八宝青稞酒“观颠”（一种加有红糖、奶渣子、糌粑、核桃仁等煮物的酒）端到家中每个人的被窝前 ， 让他们喝了才起床 ， 以示新年一开始就丰衣足食 ， 步步吉祥 。藏族初一这天一般不拜客 ， 一家人闭门欢聚 ， 品青稞酒 ， 喝酥油茶 ， 漫话家常 。初二起才挨家去拜访 ， 互道“扎西德勒” ， 互敬青稞酒 。
嘉绒地区的党坝藏民过年 ， 喜欢全寨人各凑一些酒 ， 团聚在一起从初一喝到初五 ， 夜则烧篝火 ， 昼则浴太阳 ， 伴随欢歌劲舞 ， 共庆新年 。藏族节庆日较多 ， 如元宵“灯节”、六月“雪顿节”、七月“望果节”和“沐浴节” ， 在这些日子里人们照例是要喝酒以庆的；但最悠闲、最浪漫的饮酒日子则要数康定人四月八的“转山会”和拉萨人夏季五月间的“逛林卡”了 。
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