文章插图
斗转星移 ， 无数风流人物已被裹进历史的长河里 。然而文人墨客 ， 对于吟诗喝茶 ， 倒是有如一的兴致 。范仲淹曰：不如仙山一啜好 ， 冷然便欲乘风飞 。在碧空寂寥的青山里 ， 无关朝宇庙堂 ， 山河故国 。盘膝而坐 ， 畅叙幽情 ， 一杯茶汤 ， 足以慰风尘 。
而武夷山中的大红袍 ， 也确实当得起这份赞誉 。大红袍 ， 是武夷山岩茶的佼佼者 。集山川精英秀气所钟 ， 品具岩骨花香之胜 ， 素有“茶中之王”的美誉 。在2005年的第7届武夷山红袍节上 ， 20克的武夷山母树大红袍拍卖价达20.8万元 ， 相当于1040万元/公斤 。合计每克约1.04万元 ， 贵的令人咋舌 。它的稀贵如金 ， 不只体现在产地嶙峋奇特、口感绝妙 ， 还有流远至今仍为人所津津乐道的历史典故 。这些 ， 都为大红袍的身世加上了一丝神秘色彩和人文情怀 ， 在爱茶者中口口相传 。
【大红袍：山水茶，甲天下＿图片】奇境
陆羽茶经有云 ， 茶树“上者生烂石 ， 中者生砾壤 ， 下者生黄土” 。大红袍原产福建武夷山天心岩九龙窠悬崖上 。碧水丹山 ， 幽涧流泉 ， 两旁岩壁直立 ， 日照适宜 ， 气温变动不大 。更巧妙的是 ， 岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落 ， 滋润茶树 ， 随水流落而来的还有藓苔类的有机物 ， 肥沃土地 ， 使得大红袍天赋不凡 ， 得天独厚 。如今尚存的有三百多年历史的6株母株大红袍 ， 长年峥嵘云雾深锁 ， 独得天地之灵气 。大红袍对制作工艺要求极高 ， 2006年“武夷岩茶传统制作技艺”列入第一批国家级非物质文化遗产目录 。2007年7月 ， 最后一次采摘自母树的20克“大红袍”茶叶 ， 被中国国家博物馆收藏 。这也是中国现代茶叶第一次被“国博”收藏 。此后 ， 武夷山的“母树大红袍”茶叶在商业市场上已成绝响 。
典故
关于大红袍 ， 有几个有趣的典故 。一说 ， 茶野生绝壁 ， 人莫能登 ， 每年茶季 ， 寺僧以果饵山猴采之 。另有人云 ， 树高十丈 ， 叶大如掌 ， 生峭壁间 ， 风吹叶堕 ， 寺僧拾制为茶 ， 能治百病 。更有民间传说 ， 明朝一秀才赶考途经武夷山天心永乐禅寺 ， 忽然病重 。考期已近 ， 病尚未愈 ， 心焦如焚 。寺中方丈以九龙窠崖上之茶叶给秀才服用后 ， 病即痊愈 。后秀才高中状元 ， 衣锦还乡 。为报救命之恩 ， 把钦赐红袍披于茶树之上 。绿树披红袍 ， “茶王”美名远扬 。
品鉴
好的大红袍兼具“活、甘、清、香” 。干茶条索壮结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 兼具鲜爽度和活力 ， 茶韵更有变化感 。品质香幽而奇 ， 味醇而清 ， 回味甘爽 ， 令人怡情悦性 。六泡之后仍有余香 ， 可谓余韵十足 。
文化
东周出孔丘 ， 南宋有朱熹；中国古文化 ， 泰山与武夷；灵毓秀的武夷有着百年厚植的文化底蕴 ， 更有着“千载儒释道 ， 万古山水茶”的山水人文精神 。久沐灵境的大红袍 ， 每一片茶叶都包含着岩石之韵 。因为这种茶与自然的神秘结合 ， 品味大红袍 ， 常常能喝出那一种人与自然之间的“通感” 。
欣赏一泡好的大红袍 ， 眼前就会浮现出武夷山青翠的山峦 ， 碧绿的溪流 ， 就会想起那芸芸的茶人 。在品味武夷山水中 ， 领略源远流长的中国文化 。
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