白酒好坏的鉴别方法 ，如何鉴别白酒的好坏
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1、购买瓶装白酒时 ， 由于不可能打开盖先尝尝 ， 因此在挑选时要认真观察识别 。具体方法是:一看酒色是否清澈透亮 。尤其是白酒 ， 装在瓶内 ， 必须是无色透明的 。鉴别时 ， 可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置 ， 气泡消失得慢的那瓶酒质量好 。气泡消失得慢 ， 说明酒浓度高 ， 存放时间长 ， 喝时味道醇香 。二看是否有悬浮物或沉淀 。把酒瓶颠倒过来 ， 如果瓶内有杂物、沉淀物 ， 酒质就成问题 。三看包装封口是否整洁完好 。现在 ， 不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口 ， 这样比较保险 。
【白酒好坏的鉴别方法 ，如何鉴别白酒的好坏】2、在打开瓶饮用前 ， 对白酒可采用以下方法进行鉴别将酒瓶倒置 ， 察看瓶中酒花的变化 ， 若酒花密集上翻且立消失 ， 有明显的不均匀分布 ， 酒液浑浊 ， 即为劣质酒;若酒花分布均匀 ， 上翻密度间隙明显 ， 且缓慢消失 ， 酒液清澈 ， 则为优质酒 。另外 ， 还可以取食用油一滴 ， 置于酒中 ， 若发现油在酒中不规则扩散 ， 下沉速度变化明显 ， 则为劣质酒 ， 若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉 ， 则为优质酒 。
3、最后查看酒瓶上的商标标志 。一般真酒的商标标志 ， 印制比较精美 ， 颜色也十分鲜明 ， 并有一定的光泽 ， 而假冒的却非常粗糙 。
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