文章插图
到底是“老丛水仙”还是“老枞水仙”呢？不但消费者分不清，其实大部分的茶人也分不清，只是看个人习惯使用 。具体应该是用哪个，目前大家普遍认可的是“老枞水仙”
首先我们先从字面意义上重新认识一下这两个字 。“丛”字，根据汉字释义：丛，聚也 。而“枞”字的百度的汉字释义：枞树，也叫冷杉，常绿乔木 。很明显“丛”是指低矮的灌木，而“枞”指的是较高大的乔木 。
水仙为半乔木型，根系十分发达，树越老，根扎得越深，分布得越广，吸收的矿物质等养分越多，老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，自然也就属于半乔木型，所以应该要用“枞”，了解老枞水仙加微信wysevens而且大家可以在老的茶叶包装上找到证据，早期包装盒上印有“老枞水仙”，现今老枞水仙已经慢慢演变成为约定俗成的一个称谓 。
老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味 。老枞叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚，其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，香浓辛锐、清长，有独特的兰花香，茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈橙黄色，叶底软亮，耐冲泡 。
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶，用沸水进行冲泡 。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三泡开始每泡可延续10秒出水，好的老枞水仙的枞味很显，非常耐泡 。
【“老丛水仙”还是“老枞水仙”？】
推荐阅读
- 岩茶品鉴的四个“三”
- “天价”大红袍是什么茶？看完这篇就懂了！
- 大红袍“拼配”很难吗？这样学一点也不难
- 牵绊的意思 牵绊的意思是什么
- 耳朵穴位养生专家
- “便当族”要了解 如何搭配营养午餐！
- 独钓寒江雪什么意思
- 都匀毛尖产地有六个“最”！
- “亡羊补牢”还来得及 00后长期玩手机致颈椎变形
- 宝宝第一口“奶”谁决定