怀孕是一个家庭最幸福的事 ， 也是每个女人必须要经历的事 。因此在怀孕期间的饮食是非常备受关注的 。那么孕妇能否吃鸽子呢？鸽子有什么做法呢？下面就和小编一起看看吧！
孕妇能吃鸽子吗
1鸽肉营养丰富 ， 中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。鸽肉易于消化 ， 具有滋补益气、祛风解毒的功能 ， 对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用 。故民间有一鸽胜九鸡的说法 。
2鸽肉蛋白质含量高 ， 易于消化 ， 能改善贫血 ， 对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。
3乳鸽的骨内含有丰富的软骨素 ， 可与鹿茸中的软骨素相媳美 ， 经常食用 ， 具有改善皮肤细胞活力 ， 增强度肤弹性 ， 改善血液循环 ， 面色红润等功效 。
4此外 ， 鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高 。
5鸽肉中含有最佳的胆素 ， 可很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。经常食用 ， 还具有增强皮肤弹性、改善血液循环的功效 。
6鸽子汤口味清淡 ， 适合春天补养 ， 也对症小儿消化不良 。
鸽肉高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类 ， 所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸 ， 且消化吸收率在5% ， 鸽子肉的脂肪含量仅为03% ， 低于其他肉类 ， 因此孕期可以吃鸽子肉的 ， 孕妇可以放心的食用 。
适合孕妇喝的鸽子做法
孕妇喝鸽子汤是很滋补的 ， 鸽子汤本身制作简单 。下面就来看一下鸽子汤的做法 。
1山药鸽子汤
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个；配料：红枣3个、枸杞少许；调料：姜片 ， 大葱段 ， 料酒、盐、鸡精 。
做法：鸽子洗净 ， 放入滚水里面 ， 加点料酒 ， 去血 ， 捞出 ， 洗净；放入姜片 ， 葱段 ， 枸杞 ， 红枣小火炖1.5小时；山药刨皮 ， 切棍刀块 ， 泡发黑木耳 ， 鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下 ， 剥壳；用筷子刺一下 ， 比较酥的时候 ， 放入鹌鹑蛋和黑木耳；小火炖20分钟 ， 放入山药 ， 再炖到山药酥了 ， 盐 ， 鸡精调味即可 。
温馨提示：炖汤的鸽子买稍微老一点的 ， 买的时候可以让卖鸽子的人给你挑 。红枣和枸杞不能放太多 ， 适量就可以 ， 不然就变成甜汤了哦 。里面的敷料可以根据自己的喜好加减 ， 或者放入其他的 ， 比方菌菇类啊 。
2枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、红枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许 。
做法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净 。整只鸽子用冷水煮开(飞水) ， 除去血末后备用 。将沙锅里水淹过鸽子 ， 下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时 。煮熟放入少许盐调味 ， 出锅后吃肉饮汤都很美味 。
制作用时：约1.5小时
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美 ， 饮时不必放很多调味料 ， 一点盐就好 。
点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里 ， 令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里 。
孕妇选购鸽子攻略
选购时以无鸽痘 ， 皮肤无红色充血痕迹 ， 肌肉有弹性 ， 经指压后凹陷部位立即恢复原位 ， 表皮和肌肉切面有光泽 ， 具有鸽肉固有色泽 ， 具有鸽肉固有气味 ， 无异味者为佳 。
孕妇食用鸽子技巧
鸽肉宜与玉米搭配 ， 有助于防治神经衰弱 。
鸽肉不宜与猪肉搭配 ， 可导致气滞 。
食鸽以清蒸或堡汤最好 ， 这样能使营养成分保存最为完好 。
【鸽子营养高 揭秘孕妇能够吃鸽子！】通过以上的介绍 ， 你是否了解了孕妇是否能够吃鸽子了呢？而鸽子怎么吃最营养呢？你是否都了解了呢？因此我们也可以常吃点鸽子哦！
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