【如何辨别铁观音茶叶的品质】1、形态
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优质铁观音干茶颗粒匀齐 ， 茶柄茶渣少 ， 条索紧结重实 ， 身骨质感明显 ， 一般铁观音干茶颗粒大小不一 ， 茶叶卷曲 ， 但条索松散 ， 含有茶柄和茶渣的分量较多 ， 表面毛躁无质感 。
2、色泽
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优质铁观音外观色泽乌黑油润 ， 带有明显的砂绿色 ， 其中黑色的比例更多 ， 其中还有斑斑点点的红点 ， 品质一般的铁观音色泽乌黑暗淡 ， 光泽感较差 ， 砂绿的比例极少 ， 叶表没有红点 。
3、品质
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优质的铁观音在冲泡之后 ， 茶香为自然、清淡、浓郁悠长的香型 ， 入口甘鲜醇爽 ， 厚而不涩 ， 品质一般的铁观音茶香要么清淡无味 ， 要么为浓郁刺鼻的香精气味 ， 入口苦涩感明显 ， 化开后虽有生津 ， 但持续短暂 ， 两颊依旧有涩感 。
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