烤箱面食谱大全带图解
主料面粉300g 辅料盐2g酵母4g鸡蛋1个
步骤
烤箱烙饼的做法步骤11.面粉、盐、酵母放在碗里，加水 。
烤箱烙饼的做法步骤22.用筷子搅至没有干粉 。
烤箱烙饼的做法步骤33.用手揉成光滑的面团 。
烤箱烙饼的做法步骤44.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 。
烤箱烙饼的做法步骤55.发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了 。
烤箱烙饼的做法步骤66.取出排气，放在案板上擀成大片 。
烤箱烙饼的做法步骤77.烤盘抹油 。
烤箱烙饼的做法步骤88.放上面皮 。
烤箱烙饼的做法步骤99.用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来 。二次发酵 。
烤箱烙饼的做法步骤1010.鸡蛋搅成蛋液 。
烤箱烙饼的做法步骤1111.发好的面皮涂上蛋液 。
烤箱烙饼的做法步骤1212.放进烤箱180度烤30分钟 。
烤箱烙饼的做法步骤1313.中间可再刷一次蛋液 。
烤箱烙饼的做法步骤1414.取出晾凉切块 。
不用面粉和烤箱怎么做蛋糕需要花费1小时以上 。需要准备的材料有鸡蛋4个、低筋面粉80g ? 幼砂糖40g、 纯牛奶40g 、植物油50g 。需要用到的辅料有花生油少许，盐少许、柠檬汁少许、泡打粉4g 。需要用到的工具是打蛋器和刮刀 。以下为做法：
1.?分离蛋清蛋黄，分别放入无水、无油的器皿 。
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2.?加一半糖，搅拌，再加入牛奶，搅拌，再加花生油，搅拌均匀 。
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3.?加筛好的面粉、泡打粉，用刮刀翻拌无粉状 。
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4.?蛋白加入盐、柠檬汁，打发粗泡沫；剩下的糖分三次加入蛋白，再打发 。
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5.?蛋白打发到硬性泡沫，直到倒转盘子泡沫也不会掉下来 。
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6. 打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，必须用刮刀上下翻拌，不能用打蛋器搅拌 。
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7.?倒入蛋糕模中，震出气泡后封上保鲜膜；放入锅中蒸30分钟；关火后要将保鲜膜掀开，以免粘到蛋糕表面 。
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8、蛋糕大概完成，只需要再加一些装饰品就行了 。
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