快乐火车旋转小火锅
首先，旋转小火锅的菜品大多以速冻品和蔬菜类为主，在成本上本身就不高；其次，服务人员少，无需依赖大厨，人工成本进一步降低，极大地提升了利润空间；最后，由于旋转小火锅的设计原因，在容纳客人的数量上也是相当具有优势的，而大多数客人都是吃完即走，翻台率也较为不错，利润自然是进一步提升 。所以，尽管旋转小火锅人均消费并不高，但依靠上述优点，其利润依旧是不容小觑的 。
当然了，时代在进步，消费者的消费偏好以及习惯也在不断改变 。所以众多想投资于旋转小火锅进行创业的人，也需要紧跟消费趋势，掌握消费者的喜好，及时调整经营策略，打造差异化竞争 。比如推出新菜品、与周围商家进行联合的优惠消费活动等以吸引客流 。
作为餐饮行业，万变不离其宗的一点就是口味与卫生，这是每一个经营者的首要任务，在经营中也是要注意时刻调整经营方向 。最后，创业有风险，投资需谨慎，必要的市场调查与前期功课一定不可忽视 。
本人觉得现在火锅的口感都没什么太多的区别，最重要的是菜的量一定要好！薄利多销；第二、就是锅底的料一定要味浓；其次是料碗一定要有自己的特点；第三那就是服务员的素质一定要好，服务周到热情 。不要小看服务员的作用，有时候客人不知道点什么服务员引导着，就可以多销了；第四、那就是环境卫生，有时候几家店没什么区别胜就在环境上了~! 这个就是我的一点个人看法!!对了前期一定要宣传还有优惠活动
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