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草鸡蛋的营养价值高吗

生活百科 土鸡

鸡蛋是我们在平时的饮食当中常常吃到的食物 ， 大家也都知道鸡的养殖方法不同 ， 产的蛋也是不同的 ， 其中一种草鸡蛋的营养价值就比普通鸡蛋的营养价值高很多 ， 原因主要是不吃饮料 ， 散养的方法 ， 所生的蛋就自然不同 ， 那么草鸡蛋的营养价值高吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解 。
草鸡蛋每100克所含营养元素：
热量138 (千卡)硫胺素0.12 (毫克)钙76 (毫克)蛋白质14.4 (克)核黄素0.19 (毫克)镁5 (毫克)脂肪6.4 (克)烟酸0 (毫克)铁1.7 (毫克)碳水化合物5.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.36 (毫克)锌1.28 (毫克)维生素A199 (微克)胆固醇1338 (毫克)铜0.32 (毫克)胡罗卜素1 (微克)钾244 (毫克)磷33 (毫克)视黄醇当量72.6 (微克)钠174 (毫克)硒11.5 (微克) 。
土鸡蛋的营养价值
1.土鸡在自然环境中生长 ， 呼吸干净新鲜的空气 ， 吃的也都是天然食物 ， 产出的鸡蛋品质自然会好 。
2.土鸡产蛋很少 ， 养分积累周期长 ， 水分含量少 ， 所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些 ， 这
两种物质可以促进胆固醇的代谢 ， 对保护心血管非常有好处 ， 而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神 。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留
土鸡蛋在自然环境下生长 ， 受人为因素干扰少 ， 不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题 ， 因而抗生素在鸡蛋中残留少 ， 不会引起耐药性的病原菌株数量增加 ， 被变异细菌感染患病后 ， 治愈困难 ， 对人体无潜在危害性 。
5.土鸡蛋口感更好
土鸡蛋中的脂肪含量更高 ， 所以蛋黄较大 ， 非常适合做煮鸡蛋和煎蛋 ， 简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来 。而普通鸡蛋的蛋清较多 ， 适合做蒸蛋或打蛋花用 。土鸡蛋的口感更好 。
【草鸡蛋的营养价值高吗】通过上述的介绍 ， 我们知道了草鸡蛋的营养价值更高 ， 不但营养价值高 ， 而且草鸡蛋的蛋黄颜色和口感都是和普通鸡蛋不同的 ， 不过草鸡蛋的价格也会更贵一些 ， 而且草鸡蛋还有很好的食疗效果 ， 特别是对于改善血液粘稠度有很好的作用 。

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