枸杞养生知识 三种人坚决不能吃枸杞
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适，用作治疗可增至30克 。枸杞要常吃，但不可一次大量食用 。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，最好将枸杞也一起吃掉 。
不需任何加工，直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半（较泡水或煲汤） 。
由于枸杞温热身体效果明显，患感冒发烧、炎症时最好别吃 。同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用 。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量 。
五个枸杞营养美味食谱
1、枸杞粥
原料：大米，枸杞 。
做法：1 。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子；2 。煮熟即可食用 。
特点：特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
2、山药枸杞粥
原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯 。
做法：1 。白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块 。2 。锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成 。
特点：枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力 。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵 。
3、枸杞炖银耳
原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克 。
做法：1 。银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中 。2 。汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内 。
特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身 。
4、枸杞肉丝
原料：枸杞，瘦猪肉，青笋，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，淀粉，猪油，麻油 。
做法：1 。将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净 。2 。炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成 。
特点：滋阴补肾 。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症 。
5、黄芪枸杞炖甲
原料：黄芪50克，枸杞30克，甲鱼500克 。盐、豆油，冷水各适量 。
【枸杞养生知识 三种人坚决不能吃枸杞】做法：黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细 。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成 。
特点：补中益气，滋阴生血 。适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者 。
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