怎么样腌制酱花生 酱花生的腌制方法教程
花生在生活中十分常见 ， 而且食用方法更是多变 ， 可以炸着吃 ， 也可以煮着吃 ， 还能制成花生豆浆或者其他风味美食 。但是腌制的酱花生你们吃过吗？知道它是怎么腌制的吗？酱香浓郁的腌花生特别好吃 ， 不论是下饭还是下酒都让人特别喜欢 ， 它的腌制方法也不复杂 ， 一会我就写出来 ， 大家可以自己学着做一些 。
腌制方法教程材料
在家中腌制酱花生时 ， 需要准备花生米五百克 ， 陈醋五十克 ， 黄豆酱五十克 ， 生抽一小碗 ， 八角和干橘皮适量准备一些 ， 另外还要准备适量的清水 。
做法步骤
1、把准备好的清水 ， 放在锅中略微加热一下 ， 制成温水以后把花生米放在温水中浸泡 ， 浸泡时间应该在10到12小时之间 ， 等花生米泡好以后 ， 把它外层的花生红衣去掉 。
2、在锅中放清水 ， 烧开以后加入准备好的陈醋 ， 再放入花生米 ， 用大火烧开 ， 把火力调小以后 ， 慢慢煮至煮到锅中的花生米呈半透明状以后取出沥掉水分 。
【怎么样腌制酱花生 酱花生的腌制方法教程】3、把准备好的黄豆酱放在碗中 ， 然后放入准备好的芭蕉和柑橘皮 ， 加入准备好的酱油 ， 把它们调匀 ， 然后倒在锅中慢慢煮开 。
4、把煮好的酱料加入的 ， 去掉水分以后的花生米中调匀腌制 ， 腌制时最好放在可以密封的保鲜盒中 ， 然后把它存入冰箱腌制2到3天以后 ， 花生就能入味 ， 这时自制的酱花生也就做好了 。
注意事项平时自己在家中腌制酱花生时 ， 想让我轻松拌花生米外层的红衣去掉 ， 一定要把它泡足泡透！如果泡制时间太短 ， 他的红衣很难去除 。另外再煮至花生米时 ， 一定要加入适量的陈醋 ， 这样才会让煮出的花生米口感更脆 ， 让它在腌制时更容易入味 。
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