河虾的食疗价值
河虾的食疗价值
长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉 。分布于我国南北各地淡水湖泊河流中 。获得后 ， 洗净鲜用或晒干备用 。其大者 ， 可蒸晒去皮用 ， 亦称虾米 。
性能：味甘 ， 性微温 。能补肾壮阳 ， 下乳汁 ， 托毒 。
参考：青虾含蛋白质脂肪维生素AB1B2 ， 烟酸钙磷铁等成分 。
犬静脉注射青虾肉提取物 ， 可使淋巴中蛋白浓度升高凝固性下降 ， 脑导管淋巴流量显著增高 ， 血浆中有磷酸腺苷类（ATP）出现 ， 而组织胺无明显增加 。
用途：用于肾虚阳痿；气血虚弱 ， 乳汁减少 。
用法：煮汤 ， 油炸 ， 烧菜 ， 或研末 。
附方：
1、虾蚧散：虾米500g ， 蛤蚧1对（或120g） ， 小茴香花椒各60g 。以食盐10g ， 白酒200ml ， 炒至香脆 ， 研为细末 。每次服1匙 ， 每日2次 ， 温开水送下 。
源于《本草纲目》 。方中虾米蛤蚧均能补肾壮阳 ， 性温而不燥 ， 为补阳之良品 。兼用小茴香花椒之温热以助温肾补阳之功 。合而用之 ， 其效颇著 。用于肾阳不足 ， 阳痿精少 。
【河虾的食疗价值】2、韭菜炒鲜虾：韭菜（白色鳞茎最好）150g ， 鲜河虾240g 。用食油食盐适量 ， 共炒熟食 。本方取河虾韭菜补肾壮阳 。用于肾虚阳痿遗精遗尿腰脚无力等 。
3 ， 虾米酒：鲜河虾180g ， 微炒 。一日分3~5次嚼食 ， 以黄酒煨热送下 。可同时服用猪蹄汤 。源于《本草纲目拾遗》 。本方以鲜虾益气血而通乳汁 ， 并以黄酒助其药力 。配服猪蹄汤则更为有效 。用于乳汁减少 。
备注：
请勿使用“洗虾粉”对虾进行清洁 。
上海食品药品监管局昨天发出紧急通知 ， 禁止使用违法食品添加剂洗虾粉 ， 洗虾粉主要被一些水产市场摊主用来给虾去污 ， 主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐 。虽然这两种成分属于合法的食品添加剂 ， 但洗虾粉中还有很多没有分离出来的成分 ， 使用此产品会给消费者健康带来隐患 。
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