鲍鱼怎么清洗保存方法 鲍鱼怎么清洗保存方法
【鲍鱼怎么清洗保存方法 鲍鱼怎么清洗保存方法】大家好，万剑琬来为大家解答以上问题 。鲍鱼怎么清洗保存方法，鲍鱼怎么清洗保存方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、鲍鱼怎么清洗：先找到鲍鱼肉和壳连接的壳柱，然后旁边有水滴状的影子 。这是内脏 。找到之后，就可以准确的切刀了 。不要弄坏内脏 。那么鲍鱼身体的窄端就是口，里面有胃管 。每个人都必须连同口器一起移除 。用小牙刷刷过鲍鱼壳和肉后，可以用小勺刮在肉和壳之间，直接把鲍鱼肉分开 。然后，用刀取出内脏，切开鲍鱼的口，取出胃管 。鲍鱼杀了之后，你可以把水清洗干净，晾干 。把刀放在鲍鱼肉的表面，浸泡在冰水中 。
2、鲍鱼的保存方法：用小刷子刷过鲍鱼壳和肉后；将鲍鱼肉朝上放在冷水蒸锅上 。最好不要放任何调料 。鲜鲍鱼本身有一点咸味；煮沸后，用中火蒸3分钟，立即关火 。少一分钟不熟，多一分钟就老了，影响口感 。煮熟的鲍鱼冷却后，装入保鲜袋中，轻轻挤压保鲜袋，达到排气、密封、隔绝氧气的目的 。然后放入低温冷冻冷藏，30天内烹饪食用和活鲍鱼口感没有明显区别 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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