【朱子茶道 祖先家范 后人怎敢相忘】朱氏顶红茶 ， 是生活在浦城的朱熹第26代传人朱忠强和他儿子朱正楗所创办的顶红茶叶有限公司品牌茶 。
桃花含苞在枝的时节 ， 在忠信镇桃园村山路上 ， 朱正楗告知笔者 ， 桃园村所在的岩顶山 ， 属泉山脉 ， 山高千米 ， 岩崖错落 ， 树木葱翠 ， 土壤酸碱度适中 ， 非常适合茶叶生长 。当地 ， 曾世代流传一句美丽的茶言：岩顶生好茶 ， 好茶出顶岩 。
当年 ， 南朝的江淹从浙江江山入闽 ， 过茶坪村时 ， 村民争煮芽草热汁献给新县令 。江淹饮后 ， 精神振奋 ， 惊叹是何灵芽?乡民指着房前一株灌木说：就是取此佳木上的顶芽 。
走到茶厂 ， 边品茶 ， 边聆听朱正楗的介绍 。他说 ， 打造朱氏顶红品牌茶 ， 既传承了朱子的理学文化 ， 又丰富了大武夷的茶道 。祖上朱熹乃嗜茶爱茶之人 ， 他好茶、种茶、咏茶 ， 以茶论道 ， 以茶促人 ， 斗茶品茗 ， 格物致知;他人品若茶 ， 传承儒教 ， 集成理学 ， 影响了古今中外 。
朱子茶道 ， 祖先家范 ， 后人怎敢相忘?谈起老祖宗 ， 朱正楗自豪而激动 。茶 ， 茶人普遍在做 ， 但做得好 ， 有顶呱呱的茗品 ， 占有顶好的市场 ， 却不是谁都能达到的 。因此 ， 作为朱氏后人 ， 只有认真把茶做得顶真 ， 在茶品中顶上 ， 才是真正的顶红品牌 。因此 ， 朱正楗表示 ， 朱氏子孙必须秉承先辈理而后和的茶理及和而不同的独特精神 ， 代代相传 ， 方能宏扬朱氏的茶文化 。
茶的品优 ， 在于人的茶德 。朱正楗带领我们参观了制茶车间 ， 他说 ， 做一泡顶红好茶 ， 对于做茶人而言 ， 茶优在于顶高的茶技 ， 茶德在于顶真的茶工 。
茶生长 ， 为立地顶天;人成长 ， 当顶天立地 。公司刚创办之初 ， 也是朱正楗学做茶之时 。他花了一年半的时间 ， 上茶山 ， 入茶场 ， 走茶市 ， 把茶叶制作中的每个工种都干了一遍 。上山锄草不怕顶风雨 ， 施肥除草不惧顶臭气 ， 顶阳冒雪敢于吃苦头 。到车间和茶工共学互进 。当一片片茶叶碧绿起来 ， 一箱箱茶叶运出茶厂 ， 朱正楗对制茶程序、焙茶工艺 ， 也已日益熟悉 ， 得心应手 。
茶的本质在水土香 ， 茶的色香味在加工 。从一个不知茶的年轻人 ， 到如今已对茶业务如数家珍 。朱正楗说 ， 茶叶初摘时 ， 需拣去枝梗老叶 ， 取其嫩叶时又须去尖与柄 ， 方是细茶 。初制鲜叶养护要洁净 ， 杀青要适时 ， 揉捻要过粗揉、中揉、细揉 ， 缺一不可 。此外 ， 烘焙是关键 ， 必须把握火候和时间 ， 时过短茶不出香 ， 时长则茶失香 。在精制车间 ， 朱正楗要求筛选、挑剔、复迭都要一丝不苟 ， 精益求精 ， 确保茶的质优品优 ， 为客商、社会和消费者负责 ， 这就是顶红公司的茶德 。
当笔者问起朱正楗为何走上茶业之路时 ， 他说起和茶结缘的经历 ， 如命中注定 。有一次 ， 他在网上看到一篇关于朱熹在天心寺问禅的文章 ， 说他与径山大慧禅师煮茗论道 ， 一朝开悟 ， 日后创立融儒、释、道之大成的朱子新儒学 。祖先的心路 ， 似乎唤醒了流淌在他身体内同源的血脉 ， 以茶养德 ， 以茶修身 ， 以茶立业 ， 以茶交友 ， 何不是人生立身之道?于是 ， 他立志决心做茶 ， 并创立了朱氏顶红品牌 。
做茶就是做人 ， 只有把人做好了 ， 才能把茶做好 。这是朱正楗父亲朱忠强传承给他的创业良言 。今年刚过而立之年的朱正楗 ， 经历十分丰富 。17岁就开始在外打拼 ， 先后去过广东、深圳 ， 工资最低的时候 ， 每月只有100多块钱 。艰苦的过去就是天赐的礼物 。他说自己从小贪玩 ， 东走西游 ， 艰苦的经历 ， 也许是一种锻炼 。
我感恩父亲一直对我这朱氏27代传人要求很严格 ， 教会我种茶 ， 也教会我做人 。所以 ， 我在茶包装上特别印上‘朱氏26代’的字样 。朱正楗说 ， 父亲是家中长子 ， 从小是苦过来的 ， 所以对自己要求极严 。除了工作、生活中的高要求外 ， 父亲希望他不要只注重眼前利益 ， 而是要先把人做好 ， 时刻想着回报给予自己帮助的人 ， 回报社会 ， 才有可能真正做出好茶 。他爽朗地笑了笑 ， 报答父亲 ， 就让他多休息休息 ， 我顶上去!
