生姜干姜有区别 姜别和5种食物混着吃
生姜和干姜是有所区别的，生姜常常用于烹饪，干姜却是一味中药 。所以，我们在选择吃哪种姜时应该要有所助益才行 。下面，为大家介绍的就是生姜和干姜的区别，以及姜不能和什么一起吃，一起来看看吧 。
生姜和干姜的区别
生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效 。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效 。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽 。以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等 。生姜可以直接食用 。例如，用鲜姜30克切片与红糖煮水，趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞、经期腹痛；而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒呕吐、咳嗽痰多等，吃鱼蟹时加些姜末与醋，可防鱼蟹之毒 。
干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能 。尤其在暖胃、通脉具有独特功效 。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等 。干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用 。例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效 。
姜不能和什么一起吃
1、韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇 。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感 。
3、生鱼
早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能 。
4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
5、酒
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘 。
总之，吃姜的总原则是：
【生姜干姜有区别 姜别和5种食物混着吃】风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜 。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油” 。另外，便秘的人应该少吃姜，因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状 。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有毒物质，可诱发肝癌等 。
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