六安瓜片是我国的十大名茶之一，是安徽省著名的一种绿茶，当然，其是炒青绿茶中的一种，属于炒青绿茶中的扁炒青，属于绿茶中的特种茶，是一种口感非常好的茶叶，相关的介绍如下！六安瓜片的味道特征?六安瓜片产地位于安徽六安大别山，六安瓜片茶是无梗无芽的茶叶，其特点是单片生叶制成 。六安瓜片外形呈瓜子形状的片状形茶叶，茶叶叶片平展，颜色呈宝绿色，茶叶边微翘且大小均匀 。冲泡后清香高爽，茶汤香醇甘甜叶底明亮 。?六安瓜片的等级特征?1、极品六安瓜片?其外形像瓜子的形状，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?2、精品六安瓜片?其外形为瓜子形且匀整，翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?3、一级六安瓜片?其形似瓜子匀整，色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整 。?4、二级六安瓜片?其外形为瓜子形且较匀整，色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整 。?5、三级六安瓜片?其外形似瓜子形，色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净 。如何区分六安瓜片的品质?1、干茶鉴别?观色：观望六安瓜片干茶的颜色，烘制到位的茶叶色泽铁青透翠 。?闻香：闻六安瓜片干茶的香气，上乘的茶叶有烧板栗香味或幽香 。?嚼味：取一些六安瓜片干茶细嚼，好的茶叶头苦尾甜、苦中透甜味，有清爽甜润的感觉 。?观形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶 。?2、泡茶鉴别?观色：看到六安瓜片泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊就是好茶 。?闻香：鼻子靠近杯面，问到悠悠的六安瓜片茶叶清香的为极品茶叶 。?品味：慢喝两口六安瓜片的茶汤，有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片 。?观形：六安瓜片泡开后，水发汤茶叶浮于上层，之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶 。六安瓜片的冲泡技巧?1、主要用具?使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮 。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等 。?2、冲泡用水?山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉 。?3、冲泡水温?古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮 。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤” 。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了 。综上所得，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，所以也被称为瓜片或者片茶 。六安瓜片茶汤翠绿有光、香气清高、滋味甘醇，品茗一口让人回味无穷！
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