夏天清热解毒煲什么汤好
中医有言夏天人体的心火旺而肺气衰 ， 炎热的气候驱使人体的气血浮于体表 。所以夏天人体的消化功能较弱 ， 饮食的调理主打清热消暑 。在夏季酷暑时节 ， 人们出汗比较多 ， 一碗清热解暑的消暑汤最合适不过 。那么夏天有哪些消暑汤呢?
百合莲子汤
夏日里常见的消暑饮品 ， 制作简单 ， 材料易得 ， 人人都会的百合莲子汤 。
材料：百合、莲子、雪梨、冰糖、枸杞
做法：将材料洗净 ， 雪梨切成块状备用 。清水汤锅中放入百合、莲子进行熬煮 ， 水量漫过食材 。在大火烧开后小火温炖约1个小时 ， 待莲子和百合彻底煮软后放入雪梨冰糖和枸杞继续煮十分钟 ， 随后即可出锅 。
苦瓜排骨汤
苦瓜可以清热去火 ， 还能降血脂 ， 夏天喝苦瓜排骨汤去火降燥 ， 整个人身心舒畅 。苦瓜汤的原料简单 ， 烹饪技巧较容易 。
材料：苦瓜、排骨、葱、姜、料酒等
做法：排骨切小块洗净焯水 ， 苦瓜去蒂刮瓤切块备用 。汤锅中加入适量清水 ， 将焯水后的排骨放入 ， 同时把葱段、姜片以及料酒等调料放入锅中 ， 大火煮开后小伙温炖到排骨轻微脱骨即可 。最后把苦瓜放进去继续煮大约20分钟左右 ， 带苦瓜煮熟后放入适量食盐即可出锅 。
【夏天清热解毒煲什么汤好】冬瓜排骨汤
冬瓜润肺生津、消肿排毒、利尿清热 ， 是夏天常见的炖汤原料 。无论是冬瓜肉丝汤还是冬瓜鸡蛋汤 ， 都是不错的夏日汤品 。
材料：冬瓜、排骨、葱、姜
做法：冬瓜洗净切大块 ， 排骨热水焯水后备用 。汤锅放进焯水后的排骨以及葱段姜片等大火煮开 ， 小火温炖 ， 最后放入冬瓜继续煮20分钟左右即可 。
冬瓜薏仁煲老鸭汤
排骨吃多了也会腻 ， 来一份老鸭汤吧!制作冬瓜薏仁老鸭汤最好选用带皮的冬瓜 。
材料：生薏仁适量 ， 老鸭半只 ， 带皮冬瓜 ， 姜、料酒等 。
做法：先把老鸭放在盆里浸泡几个小时 ， 彻底泡出残余的老鸭血 。冬瓜切大块 ， 高汤锅加水煮沸 。水开后把浸泡干净的老鸭放进去 ， 生薏仁和姜片同样仿佛高汤锅中大火煲汤 。大约两个小时候用筷子戳动汤锅中的老鸭 ， 如果肉质已经松软可以戳开 ， 放进去冬瓜在继续煮半小时出锅 。
这些汤品都是有着很好的清热解毒的功效的 ， 而且做法也不是特别难 ， 因此大家平时可以尝试着做一些给家人尝尝 ， 味道也很不错 。而且对我们的健康也很有好处 。
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