牛肉蛋粥的做法
制作时间： 25分钟
难易程度： 一般
口味：清香
分类：粥
主食材：大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个
辅料：料酒1勺、生姜1块、小葱1碟
步骤：
1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；
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2、鸡蛋1个磕入碗中打散；
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3、牛肉切小丁；
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4、姜1块切片放入碗中；
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5、加入料酒1勺；
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6、腌制5分钟；
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7、腌好的牛肉中倒入适量开水；
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8、汆烫好后捞出；
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9、锅中放入清水，大火烧开；
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10、放入大米煮开后转小火熬煮20分钟；
【牛肉蛋粥的做法】
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11、期间不定时搅拌，防止糊锅；
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12、放入牛肉丁继续熬煮20分钟；
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13、将蛋液缓缓淋入锅中；
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14、关火；
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15、调入盐半勺；
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16、撒上葱花即可 。
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