木须柿子是啥
木须柿子是西红柿炒鸡蛋 。在过去人们比较讲究礼教 ， 认为蛋不是一个文雅的字 ， 所以想用其它名字代替 ， 由于搅碎的炒鸡蛋与木须的颜色、形状相似 ， 所以在饭馆里 ， 凡是用炒鸡蛋作为食材的菜肴都叫木须 ， 柿子即西红柿 。
木须柿子是啥
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木须一般指木犀 ， 木犀即桂花 ， 是木犀科、木犀属植物 ， 开暗黄色碎花 ， 香气柔和 ， 在一定程度上与炒碎的鸡蛋相似 ， 故成为代替名 。
在以前的饭馆里 ， 除了木须柿子以外 ， 还有木须肉、木须炒饭、木须黄瓜、木须豌豆等菜品 ， 这些菜式都是以炒鸡蛋为主料制成 。
【木须柿子是啥】西红柿炒鸡蛋属于家常菜的一种 ， 几乎全国各地都有 ， 木须柿子的说法主要流行于东北地区 ， 大多数人熟知的一般是西红柿炒鸡蛋的说法 。
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