【多吃豆腐有什么好处】豆腐其实就是用黄豆制作的一种豆制品 ， 一般在饭桌上我们都很容易吃得到豆腐 ， 可是很多人对豆腐的一些保健价值 ， 以及它是否利于我们的健康并不了解 ， 所以在饮食上也没能够充分的利用豆腐帮助自己补充营养 ， 而下面就为大家具体分析介绍一下 ， 常吃豆腐可以带来的好处 。
1.蛋白质的含量较高 ， 且质量比粮食中的蛋白质好 ， 与肉类的蛋白质接近 。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4% ， 鸡蛋含量14.7%) 。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要 ， 其组成比例类似动物蛋白质 ， 其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高 ， 所以宜与谷类搭配食用 ， 从而提高膳食中蛋白质的生理价值 。
2.脂肪含量比较高 ， 达15%-20% ， 其中以黄豆和黑豆的含量最高 ， 常作为食用油脂的原料 。豆油是最常用的烹调油之一 。
3.零胆固醇 。大豆是植物 ， 所以不含胆固醇 。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种 。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一 。
4.含有丰富的钙 ， 再加上加工过程中加入的凝固剂 ， 大豆制品的钙含量非常突出 ， 250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当 。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话 ， 那么豆制品无疑就是第二 。
豆腐中含有比较高的蛋白质 ， 这些营养物质对保证我们的身体健康 ， 都可以发挥很好的效果 ， 而且豆腐是比较廉价的食物 ， 每个人在生活当中都可以吃得到 ， 所以大家在饮食的过程当中 ， 都可以多选择豆腐或者各种豆制品 。
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