南瓜对生长的环境的要求不是很高 ， 但是南瓜的营养价值却比较大 ， 无论是把南瓜当做何种食物进行食用 ， 南瓜都能充分发挥它的价值 ， 那么南瓜对人体有什么好处呢？不仅能够美容养颜 ， 而且对人们预防癌症也有促进作用 ， 除此之外 ， 还有哪些好处呢？让我们一起来看看吧 。
1. 解毒：
内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效 ， 并能帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌 ， 参与人体内核酸、蛋白质的合成 ， 是肾上腺皮质激素的固有成分 ， 为人体生长发育的重要物质 。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富 。孕妇食用南瓜花果 ， 不仅能促进胎儿的脑细胞发育 ， 增强其活力 ， 还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症 ， 促进血凝及预防产后出血 。取南瓜500克、粳米60克 ， 煮成南瓜粥 ， 可促进肝肾细胞再生 ， 同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用 。
二、食疗方法 。
葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实 。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等 。我国各地均有栽培 。夏、秋季采摘 。切开 ， 除去种子 ， 鲜用 。
[性能]味甘 ， 性温 。能补中益气 ， 化痰排脓 ， 驱蛔虫 。
[参考]含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C ， 脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、钙、铁等成分 。
[用途]用于脾虚气弱或营养不良；肺痈咯脓痰；蛔虫病 。
[用法]蒸食 ， 煮食 。入药亦可生食 。
[注意]多食则壅气生湿 ， 故脾虚而湿阻气滞 ， 痞闷胀满者不宜 。
[附方]
1 ， 南瓜饭：大米500g ， 淘净 ， 加水煮至七、八成熟时 ， 滤起；南瓜大者半个 ， 削去皮 ， 挖去瓤 ， 切成块 ， 用油、盐炒过后 ， 即将过滤的大米倒于南瓜上 ， 慢火蒸熟 。蒸饭前宜加少量沸水 ， 以免南瓜焦糊；若同时加入适量红糖其味更美 。
【南瓜对人体有什么好处呢】南瓜对人体有什么好处？通过上面的介绍 ， 我们可以看出好处还是比较多的 ， 因此在日常生活中 ， 当我们需要这方面的作用和功效和作用的时候 ， 就可以通过吃南瓜来解决 ， 除此之外 ， 在选购南瓜上也有一定的方法和道理 ， 一定要选择新鲜的南瓜才行 。
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