催熟水果不利健康 教你4种水果挑选方法
现在人们买水果 ， 都担心买一到一些当正当成熟 。或者催熟的水 ， 虽然这样的水果外表华丽 ， 但是果实被注射了一些激素 。不易被人的肉眼所查觉 ， 这样水果吃了对人体的伤害很大的 。为了让大家更能分辨出是否是打了激素的水果 ， 一起来看下这些水果都是用什么方式催熟的吧 。
催熟水果的危害
据了解 ， 这些“毒”水果都是在生长过程中 ， 过量使用催长素、催红素、膨大素 ， 或者存放中过量使用防腐剂 ， 甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等 ， 已经成为严重威胁人们健康的公害 。
专家分析 ， 毒水果之所以泛滥 ， 最重要的原因是消费者常常“以貌取果” ， “消费者喜欢什么 ， 商家才会生产什么 。我们喜欢买个大、色鲜的水果 ， 当然就有人投其所好 ， 如果消费者不去买这些问题水果 ， ‘作假造毒’行为也就不会存在” 。为此 ， 市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众 ， 警醒市民切勿“以貌取果” ， 不给作假者以市场 。
这些水果都是用什么方式催熟的
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡 ， 桃色鲜红、不易腐烂 。这种化学残留会损害神经系统 ， 诱发过敏性疾病 ， 甚至致癌 。半熟脆桃 ， 加入明矾、甜味素、酒精等 ， 使其清脆香甜 。明矾的主要成分是硫酸铝 ， 长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题 。白桃用硫磺熏制 ， 还会有二氧化硫的残留 。
芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄 ， 使表皮看起来黄澄澄的 ， 但吃起来却没有芒果味 ， 也存在过量使用防腐剂的问题 。
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟 ， 再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色 。处理过的梨汁少味淡 ， 有时还会伴有异味和腐臭味 。这种毒梨存放时间短 ， 易腐烂 。
香蕉：用氨水催熟
【催熟水果不利健康 教你4种水果挑选方法】用氨水或二氧化硫催熟 ， 这种香蕉表皮嫩黄好看 ， 但果肉口感僵硬 ， 口味也不甜 。二氧化硫对人体神经系统造成损害 ， 还会影响肝肾功能 。
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