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1、食材：干笋 ， 五花肉 ， 盐 ， 白糖 ， 味精 ， 食用油 ， 葱姜蒜料酒 。
2、干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用 。
3、新鲜的五花肉洗净 ， 然后切成块放在一旁备用 。
4、锅中倒入清水加入葱姜蒜 ， 然后将切好的五花肉块放入水锅中 ， 开水煮煮熟之后焯水去除油墨和血腥 。
5、锅中倒入食用油 ， 然后倒入白砂糖 ， 嗯 ， 开小火将糖炒成焦糖色 ， 然后将五花肉倒入锅中翻炒上色 ， 再倒入开水 ， 就是在加入笋干 ， 再倒入酱油 ， 料酒 ， 盐进行调味烹煮 。
【晒干的笋干怎么做好吃 晒干的竹笋干怎么做好吃】6、大约需要煮40分钟到一个小时左右 ， 肉变烂 ， 然后加入味精即可 。
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