基围虾虾仁怎么做更嫩
【基围虾虾仁怎么做更嫩】
可制作白灼基围虾虾仁 。
用料：基围虾虾仁、料酒、油、葱、姜、生抽、味精 。
具体步骤如下：
1、将虾仁洗净 ， 葱、姜切沫备用；
2、烧开水锅 ， 加入适量料酒、虾仁；
3、待虾仁煮至刚熟时 ， 捞出 ， 装盘；
4、烧热锅后加入油 ， 烧至九成热 ， 倒入葱花、姜米翻炒；
5、加入生抽、味精、清汤调和 ， 盛小碟即可；
6、食用时将虾仁蘸调味料即可 。
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