信阳毛尖明前和雨前哪个好？信阳毛尖指著名的绿茶 ， 不管是哪种绿茶 ， 都是明前茶比雨前茶好 ， 最具代表性的就是西湖龙井 。明前茶?明前茶是清明节前采制的茶叶 ， 受虫害侵扰少 ， 芽叶细嫩 ， 色翠香幽 ， 味醇形美 ， 是茶中佳品 。同时 ， 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限 ， 生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少 ， 所以又有“明前茶 ， 贵如金”之说 。?茶文化专家表示 ， 在江南茶区 ， 经过漫长的冬季 ， 茶树体内的养分得到充分积累 ， 加上初春气温低 ， 茶树生长速度缓慢 ， 此时的芽质比较好 。?明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高 ， 而具有苦涩味的茶多酚相对较低 ， 这时的茶叶口感香而味醇 。再者清明前茶较少受到农药污染 ， 特别是早起的春茶 ， 更是一年中绿茶品质最佳的 ， 因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐 。雨前茶?雨前 ， 即谷雨前 ， 即4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶 。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶）那么细嫩 ， 但由于这时气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。?明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早 ， 立夏太迟 ， 谷雨前后 ， 其时适中” 。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说 ， 清明后 ， 谷雨前 ， 确实是最适宜的采制春茶的时节 。据说 ， 从时间上分 ， 明前茶是茶中的极品 ， 雨前茶是茶中的上品 。?信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰 ， 属绿茶类 。是中国十大名茶之一 ， 河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年 ， 因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶 ， 正式命名为“信阳毛尖” 。?信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 ， 从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫 ， 色泽翠绿 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮 ， 味道清香扑鼻 ， 劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗 ， 不耐冲泡、没有茶香味 。?信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格 ， 具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效 。?1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖 ， 1990年信阳毛尖品牌参加国家评比 ， 取得绿茶综合品质第一名 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王” 。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。2017年 ， 中国茶叶区域品牌价值评比中 ， 信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名 。2019年11月15日 ， 入选中国农业品牌目录 。?名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨 ， 俗称“五云两潭一寨” 。总之 ， 明前信阳毛尖比雨前信阳毛尖更好 。
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