【热卖菜】鱼香包浆豆腐
【【热卖菜】鱼香包浆豆腐】
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包浆豆腐本是一道云南小吃，可这里却把它改良为一道鱼香味型的菜 。
制作：1.锅上火放色拉油，烧至七成热时把制好的包浆豆腐下锅，炸至豆腐定型便捞出来放石板盛器上 。
2.锅里留底油，先下姜、蒜米、葱花和侧耳根粒炒香，随后放入适量的盐、糖、香醋和老抽，在用水豆粉勾芡并调成鱼香味汁后，起锅舀在豆腐上面，撒些葱花便好 。
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