肉蟹营养价值剖析

肉蟹营养价值剖析
肉蟹(又名青蟹)是一种著名的食用蟹 。
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹 。肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉 。
青蟹一年四季都有产,但以每年农历八月初三到廿三这段期间,青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说 。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”诗句 。
【肉蟹营养价值剖析】一般体重0.2-0.5千克,目前价格是70元/公斤 。
肉蟹主要产于中国东南沿海,其肉质细

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