面粉和米饭哪个的含糖比较高?糖尿病饮食原则
一、切忌肥胖 ， 尽量保持理想体重或是达到合理、预期的体重 。
二、养成定时定量的饮食习惯 ， 依饮食计划的三餐及点心不可省略、不要延迟进餐 ， 保持生活规律 。
三、定期规律运动 。运动方式应事先与医师讨论 ， 选择适合个人身体状况、喜好、年龄、及生活型态者 。
四、饮食均衡：每日依个人饮食计划摄取五谷根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类、和油脂类等六大类食物 。
五、六大类食物中应选择新鲜天然的食材 ， 尽量减少加工食品 。
六、勿吃太咸 。
1. 减少盐、酱油、味精等调味料 ， 及辣椒酱、豆瓣酱、蚝油酱等各式酱料 。
2. 各式加工食品如罐头、腌渍食物、酱菜、泡菜、香肠、腊肉、咸鱼、咸蛋、豆鼓、味增、有壳海产（蚌、蛤、螃蟹、牡蛎）、面线、各式饼干、面包等 。
七、减少油脂摄取 。
1. 五谷根茎类：加工食品如各式饼干、面包、糕饼、烧饼、油条、泡面、粽子、等含油量高 。
2. 奶类：以低脂、脱脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等 。
3. 肉鱼豆蛋类：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香肠、腊肉、牛腩、热狗、培根、鱼饺、燕饺、虾饺、牛腩、秋刀鱼、豆枝 。
4. 油脂类：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果类 ， 色拉酱、花生酱、奶油、植物奶油也属油脂类 。应依饮食计划食用 。
5. 烹调少用油炸、油煎、或油酥等 。
八、减少胆固醇摄取 。
内 脏：脑、肝、腰子、心、膘 。
卵黄类：蛋黄、鱼子、虾卵、蟹黄 。
海 鲜：小卷、章鱼、花枝、虾皮 。
九、增加纤维摄取量 ， 有助延缓血糖升高 。
1. 五谷根茎类：摄取天然食材 ， 避免加工品 。
2. 水果类：一日2-3份 。
3. 蔬菜类：一日3份以上 。
十、戒烟、节制饮酒 。不鼓励饮酒 ， 若要饮酒1.勿空腹饮酒 。2.每日饮酒量少于一个酒精当量 ， 相当于260cc啤酒、120cc葡萄酒、或30cc高梁酒 。
十一、炒菜用植物油 ， 避免动物性油脂如猪油、牛油、奶油、肥肉和饱和植物油如棕榈油、椰子油 。
十二、少吃含精制糖的加工食品 ， 如糖果、蜂蜜、冰糖、碳酸饮料、包装果汁、各式糖饮料、蜜饯、中西式甜点、含糖罐头等 。喜吃甜食者可以选用甜味剂 。
主食的使用 ， 米饭、面粉哪种都行 ， 只是控制数量 。
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