猪肉为什么有股骚味
猪肉吃起来有股骚味有可能是加工猪肉时 ， 将猪的膀胱弄破后 ， 尿液的侵蚀造成的 。另外注水猪或者种公猪吃起来也会有骚味 ， 注水猪有尿骚味是贩猪者给猪灌水并注射止排泄药物所致的结果 。病死猪也有血腥味、尿骚味、腐败味 。
买猪肉注意事项
文章插图
新鲜猪肉的颜色主要为淡红色 ， 或者淡粉色为准 ， 靠近皮的肥肉显示出更光泽的白色 。反之 ， 不新鲜的猪肉则颜色表现为灰色或暗红色 ， 切面也显示暗灰色或深褐色 ， 靠近肉皮的肥肉有污秽 ， 颜色显示出淡绿色 。
用手触摸猪肉的表面 ， 如果手感微干或者稍湿 ， 但是不粘手 ， 则判断为新鲜猪肉 。反之 ， 如果手感触摸有粘手或者表面比较干燥 ， 那么此肉就不是新鲜猪肉 。
【猪肉为什么有股骚味】尽量不要购买街边流动商贩销售的猪肉 ， 虽然价格便宜 ， 但是来源无保障 ， 其次运输过程设施简陋 ， 存在二次污染 ， 尤其是夏季 ， 不卫生 。
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