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1、晒干拼音：[shài gān] 。
2、含水量较低的蔬菜能够迅速晾干，不易长霉，食用起来更加安全放心 。白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等都是不错的选择 。茄子、胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而洋葱、白菜、菠菜、雪里蕻则不需要焯烫 。
【晒干拼音怎么拼，晒干 拼音】3、由于含水量稍高，白萝卜切成条后，需要在表面撒上一层盐，晒几天后再撒盐，以浸出更多的水分 。另外，在白萝卜干晾晒或风干的时候，还可以加入辣椒油等调料增加风味 。
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