年糕可以放冰箱冷冻吗
年糕可以放冰箱冷冻 。年糕中含有大量的水分与糖分 ， 很容易滋生细菌 ， 放在冰箱冷冻层可以抑制细菌增长 ， 可以存放2-3个月 ， 如果保存得比较好的话 ， 保存时间可以更久 ， 但年糕的口感也会变差 。
年糕怎么放冰箱冷冻
文章插图
【年糕可以放冰箱冷冻吗】如果是放冰箱里 ， 可切碎后放 ， 同时水盖过年糕 ， 因为冰箱里水温较室内常温要低 ， 所以换水次数较常温时可以少一些 ， 建议间隔两三天换一次水 。
冷藏年糕时 ， 需先将年糕进行分类 ， 不同年糕种类需用不同的保鲜袋将其包装好 ， 然后分别置于冷藏室中加以保存 ， 一来方便食用 ， 而且不会造成年糕串味 。
把年糕晾干洗净后 ， 每块都用保鲜袋包好 ， 真空包装效果更好 ， 然后再将包装好的年糕放入冷冻室 ， 但注意年糕买回来后冷冻前要先晾干 。
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